Zongzi

Zongzi
Zongzi.
Autre(s) nom(s)	Bakcang, bacang, machang, zang, nom asom, pya htote, chimaki, joong, doong, Bánh ú (𩛄𥻼) (Viêt Nam)
Lieu d’origine	Chine
Température de service	Chaud
Ingrédients	Riz gluant fourré de différents éléments (porc, arachides, champignons, azuki, pâte de soja jaune ou vert, etc.)
Classification	En-cas
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Le zòngzi (chinois : 粽子 ; pinyin : zòngzi ; Wade : tsung-tzu ; prononciation en mandarin standard : /tsʊŋ˩˥ tsɨ/ ; en minnan taïwanais : badza (romanisation pe̍h-ōe-jī : bah-chàng), également appelé en vietnamien : bánh ú (Han tu :𩛄𥻼), est un plat traditionnel originaire du centre de la Chine continentale. Il est semblable aux tamals mésoamericains, une sorte de papillote dans des feuilles.